נומברה דה וין קיים מ-1973 בשכונת בררה, ותקף גם כמרתף יינות וגם כאנוטקה (בר יין). השם הוא ביטוי ונציאני עתיק שאומר "צל של יין", כלומר כוס קטנה שותים בצהריים. המקום נמצא במרתף של בניין בן 400 שנה, עם תקרות קשתות ורצפות אבן מקוריות. זה האתר שבו ישראלים שחולמים על איטליה מגלים שיש עוד דרגה של אותנטיות.
למה כדאי לבוא לN'Ombra de Vin
אם אתם רוצים ללמוד משהו על יינות איטלקיים, זה המקום. התפריט כולל 200+ יינות איטלקיים (פחות מעולם אחר), חלקם נדירים, חלקם ביולוגיים, חלקם מאזורים קטנים כמו פיאנטינו או באסיליקטה שכמעט אף אחד לא יודע עליהם. הצוות יודע הכל ומסביר בסבלנות. ואחרי שתי כוסות, אתם חוזרים הביתה עם רשימה של יינות לחפש.
מה להזמין בN'Ombra de Vin
היינות: בין 6-12 יורו לכוס ו-25-80 יורו לבקבוק. מומלצים: Dolcetto d'Alba (פיימונטי, 7 יורו), Primitivo di Manduria (פוליה, 9 יורו), Franciacorta (ספרקלינג מהצפון, 12 יורו). החטיפים פשוטים ואיכותיים: שרקוטרי (20 יורו ללוח ל-2), גבינות עונתיות (18 יורו), ברוסקטה (12 יורו לארבע). פסטה יש רק שני סוגים, פסטרמיצ'אני או קאצ'ו ואי פפה (16 יורו).
האווירה והקהל בN'Ombra de Vin
אותנטי לגמרי. לא עיצוב היפסטרי, לא תאורה Instagram. סתם בר יין שפועל 50 שנה באותו מקום. הקהל הוא מקומיים של בררה (גיל 40+ בעיקר), תיירים שקיבלו המלצה טובה, מטיילים שסיימו בקור בפינקוטקה ורוצים כוס יין. השיחות בעיקר על יינות.
מידע מעשי על N'Ombra de Vin
כתובת: Via San Marco, 2, 20121 Milano.
מטרו: M2 Moscova או M3 Turati, 5 דקות הליכה.
שעות: שני-שבת 10:00-01:00, ראשון 17:00-00:00.
קוד לבוש: חופשי לגמרי.
הזמנה: לא חובה, יש מספיק מקום רוב הערבים.
טיפ אינסיידר לN'Ombra de Vin
אל תזמינו יין פרוסקו, תבקשו Franciacorta. זה הספרקלינג האיטלקי ברמה של שמפן, מגיע מאזור צפונית מילאנו, ורק 15% יותר יקר מפרוסקו רגיל. הצוות יעריך שאתם יודעים. גם אם אתם רואים רק שולחן אחד פנוי, תשאלו אם יש גם במרתף (הלמטה), שם יש עוד מקום ושקט יותר.