איטליה היא אחת מחלוצות הקפה המובילות בעולם, ועם בתי קפה כמעט בכל רחוב, מילאנו היא עדות אמיתית לאהבת המדינה למשקה. במילאנו קיימים אין ספור בתי קפה המציעים קפה ברמה גבוהה לצד סטייל ושיק, במדריך זה בחרנו לחשוף בפניכם את אותם מקומות המציעים קצת יותר מאספרסו ופרוסת עוגה, ומה שבטוח לא תמצאו אותם בשום מקום אחר.
אז לפני שנדבר על איפה שותים, כדאי שנדע איך שותים קפה
חמשת הכללים לקפה טוב, וכשאנחנו אומרים קפה אנחנו מתכוונים כמובן לאספרסו.
בכל בר, בית קפה או מסעדה אליהם תיכנסו במהלך שהותכם באיטליה ותבקשו קפה, תקבלו מיד ספל קטן ובו מנת אספרסו המוגשת בטמפרטורה המושלמת לשתייה מיידית של הקפה.
אז מה בעצם משפיע על איכות הקפה שמגישים לנו?
- בראש ובראשונה כמובן תערובת הקפה
- איכות המים
- סוג מכונת הקפה בה משתמשים
- הטמפרטורה והלחות החיצונית
- והטאץ’ האחרון, הטכניקה של הברמן
ברמן אמיתי יודע שהאספרסו לא צריך להיות קצר מדי או ארוך מדי.
רק בנאפולי יודעים לעשות אותו – Sulo a Napule ‘o sanno fa’
בנוסף להיותו פתגם איטלקי מפורסם, יש בו גם הרבה מן האמת.
האספרסו האמיתי, וכל הפילוסופיה שלו, התחילו בנאפולי, עם זה אין ויכוח!
אך יחד עם זאת גם במילאנו, העיר שמעולם לא מצליחה להחמיץ שום דבר, למצוא קפה טוב זה פשוט מאוד.
אם יודעים לאן ללכת.
ברור שכאוהבי אספרסו אמיתיים, ניסינו כמעט את כולם ואספנו עבורכם את בתי הקפה שבהחלט שווים ביקור ומעבר לקפה משובח יספקו לוקיישן פוטוגני במיוחד להפסקת הקפה המילאנזית שלכם.
קפה נאפולי – Caffe Napoli
אם אמרנו שהם עושים את זה הכי טוב איך אפשר שלא להתחיל בפנינת הקפה הנפולטנית – קפה נאפולי.
המקום המושלם ליהנות מאספרסו נפוליטני אמיתי, קפה משובח עם טעם אותנטי ואופי מיוחד.
בקפה נאפולי תוכלו למצוא שלל אופציות לקפה קצת שונה מהקפה האיטלקי הקלאסי, במה הוא שונה?! את זה נשאיר לכם לגלות.
קפה נאפולי הינו רשת בתי קפה מצליחה עם סניפים בכל רחבי איטליה, עובדה שאינה גורעת מאיכות הקפה שהם מציעים.
הסניף האהוב עליי נמצא בכתובת: Largo Augusto 8, Milano 20121
באתר האינטרנט תוכלו למצוא את רשימת הסניפים המלאה: https://www.caffenapoli.com/index.html
שעות פעילות: שני עד שישי 19:00 – 7:00
שבת – ראשון 18:00 – 8:00
*חלק מהסניפים סגורים בימי ראשון
Bar Luce
בית הקפה המסוגנן להפליא במתחם האמנות והתרבות Fondazione Prada עוצב על ידי במאי הקולנוע ווס אנדרסון שהגדיר את המקום כ”מרחב לחיים האמיתיים עם הרבה פינות טובות לאכילה, שתייה, שיחה, קריאה וכו..”
בעיצוב בית הקפה אנדרסון לקח השראה מהתרבות הפופולרית והוויזואלית האיטלקית בשנות החמישים והשישים. שולחנות פורמייקה בצבעי פסטל, ריצוף ורוד וטפטים דקורטיביים המזכירים סצנות מסרטים איטלקיים.
כתובת: Largo Isarco, 2, 20139 Milano MI
אתר אינטרנט: http://www.fondazioneprada.org/barluce-en/?lang=en
שעות פעילות: שני עד חמישי 20:00 – 9:00
שישי עד ראשון 21:00 – 9:00
שלישי – סגור
קפה Moleskine
נמצא בלב רובע האומנים המילאנזי בררה – Brera, קפה Moleskine משלב קפה מיוחד עם ספרים וספרות, ממש כמו פעם.
בית הקפה מנוהל על ידי המותג – Moleskine המייצר יומנים, מחברות וחומרי יצירה נוספים החביבים מאוד על ידי אמנים, סופרים ומעצבים, ובסיס הלקוחות משקף זאת. כאן תוכלו ליהנות מכוס קפה מתוך מבחר תערובות הקפה המשובחות העשויות מפולים המיובאים מרואנדה, קוסטה ריקה, הונדורס וגואטמלה, כמו גם לעיין באוסף המפורסם של ציוד הכתיבה המיוצר על ידי המותג.
כתובת: Corso Garibaldi, 65, 20121 Milano MI
אתר אינטרנט: https://it.moleskine.com/it/moleskine-cafe
שעות פעילות: שני עד שישי 20:00 – 8:00
שבת – ראשון 20:00 – 9:00
Cofficina Ticinese 58
ממוקם ברובע נאוילי על רחוב Corso di Porta Ticinese העמוס והמרכזי.
בית הקפה הקסום הזה נפתח באוגוסט 2017 ועד מהרה הפך פופולארי מאוד אליו מגיעים תיירים ומקומיים אופנתיים כדי לחלוק את אהבתם לקפה. בית הקפה קטן וכמעט תמיד מלא, ברי המזל שביניכם אולי יזכו למקום על הספה הנעימה באזור הטרקלין. אחרים ישבו ליד הבר ויצפו בבריסטות עושים את הקסם שלהם.
כתובת: Corso di Porta Ticinese, 58, 20122 Milano MI, Italy
שעות פעילות: שלישי – שישי 18:30 – 7:30
שבת 18:30 – 8:30
ראשון 18:00 – 9:00
שני – סגור
corso como 10 café
בחצר המפוארת של חנות הקונספט קורסו קומו 10, קומפלקס אופנה אמנות ולייף סטייל.
שוכן בית קפה אופנתי המציע תפאורה מסוגננת,ושולחנות עגולים הממוקמים בתוך יער של צמחים ועצים המגנים על החלל מההמולה של הרחוב בחוץ, מה שהופך את בית הקפה לאוצר נסתר אמיתי בלב העיר.
פנינה מושלמת להפסקת קפה בין שופינג לבין ביקור בתערוכות המוצגות במתחם חנות המעצבים האקסקלוסיבית הזאת.
כתובת: Corso Como, 10, 20154 Milano MI, Italy
אתר אינטרנט: http://www.10corsocomo.com/
שעות פעילות: כל יום בין השעות 10:30 בבוקר ל1:00 בלילה
Pasticceria Cova
נוסד בשנת 1817, על ידי לא אחר מאשר אחד מחייליו של נפוליאון, זהו אחד מבתי הקפה העתיקים ביותר במילאנו, מקום איקוני בו המסורת פוגשת באלגנטיות וסגנון. בזכות מיקומו האסטרטגי, בלב ברובע הזהב – Quadrilatero della Moda, מקום זה הוא קלאסיקה מילנאזית אמיתית.
פרט לקפה איכותי אותו ניתן לשתות כמובן בעמידה ליד הבר או בישיבה בשולחנות תוכלו להנות בקפה קובה ממבחר קינוחים משובחים וכל כך יפים שלפעמים כואב לאכול.
כתובת: Via Monte Napoleone, 8, 20121 Milano MI
אתר אינטרנט: http://www.pasticceriacova.com/
שעות פעילות: שני – שבת 20:30 – 7:45
ראשון 19:30 – 9:30
