מסעדות איטלקיות במילאנו

המסעדות האיטלקיות הכי טובות במילאנו הן טראטוריות משפחתיות ואוסטריות (Osteria) ולא רק מישלן. בין המומלצות: Osteria da Fortunata בבררה (פסטה שעושים בחלון), Osteria Conchetta בנאווילי (מטבח מילנזי קלאסי), Miro Osteria del Cinema (אווירה בוהמיינית) ו-Osteria Serafina (מנות עם טוויסט).

במילאנו Trattoria היא מסעדה משפחתית עם מטבח ביתי-מסורתי ומחירים נוחים. Osteria היא מסעדה עממית עם יין מקומי ואווירה פשוטה יותר , בדרך כלל הכי טעים. Ristorante היא מסעדה רשמית יותר עם תפריט מגוון ומחירים גבוהים יותר. כלל אצבע: ככל שהאווירה פשוטה יותר, כך האוכל אותנטי יותר.

במסעדה איטלקית אותנטית במילאנו חייבים לטעום: ריזוטו אלה מילנזה (Risotto alla Milanese) עם זעפרן, קוטולטה אלה מילנזה (Cotoletta), אוסובוקו (Ossobuco), פאנאטונה בחג המולד, וכמובן , פסטה טרייה. אל תפספסו גם את ה-Aperitivo לפני הארוחה עם Spritz או Negroni.

טראטוריה ממוצעת במילאנו: 25-40 יורו לאדם (2 מנות + יין). אוסטריה פשוטה: 20-30 יורו. מסעדה איטלקית פיין דיינינג במילאנו: 70-150 יורו ומעלה. מסעדות מישלן במילאנו: 150-300 יורו לטעימה. זכרו שיש coperto (דמי שולחן) של 2-4 יורו לאדם שלא כלולים בתפריט.

כן, ולכלל מסעדה איטלקית פופולרית במילאנו חובה להזמין מקום , במיוחד לערבי שישי ושבת, למסעדות של שף ולמסעדות ברובע בררה/נאווילי. אפשר להזמין בטלפון, דרך האתר של המסעדה או דרך TheFork. לצוהריים פשוט יותר להיכנס בלי הזמנה, אבל בשעות 13:00-14:30 יש עומס.

רוב המסעדות האיטלקיות במילאנו פתוחות לצוהריים מ-12:30 עד 14:30, נסגרות לאחר הצהריים, ונפתחות לערב מ-19:00 או 19:30 עד 23:00 בערך. איטלקים אוכלים מאוחר , אם תגיעו ב-18:30 תהיו לבד במסעדה. יום ראשון ויום שני רבות מהאוסטריות סגורות.

Coperto הוא דמי מקום/שולחן שמופיעים בחשבון בנוסף לאוכל , בדרך כלל 2-4 יורו לאדם במסעדה איטלקית רגילה במילאנו. זה כולל לחם וכיסוי שולחן. טיפ באיטליה לא חובה , 10% הוא נדיב, בדרך כלל משאירים 1-5 יורו בשולחן או מעגלים את החשבון. אל תשלמו טיפ פעמיים.

בברא (Brera) , סמטאות רומנטיות וטראטוריות קלאסיות. נאווילי (Navigli) , שמחה צעירה ליד התעלה עם מחירים נוחים. פורטה רומאנה וזונה טורטונה , שפים צעירים ומטבח מודרני. איזולה , אווירה היפסטרית. דואומו ומונטנאפוליאונה , מסעדות יקרות לתיירים, פחות אותנטיות.